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フライパンで気軽に作る「焼肉」
ホットプレートは便利ですが、片付けるのが大変。それに、食卓で焼き肉を焼くと、何日か、焼き肉の匂いが取れません。
焼き肉は、普通にフライパンで作れます。一種類ずつ焼いていけばいいのです。その方が、今の時代、便利じゃないでしょうか。
材料
焼き肉用の牛肉…300ｇ
もやし…1パック
ピーマン…１パック
長いも…10～15㎝ほど
青ねぎ…１パック
焼き肉のたれ…大さじ４
サラダオイル…大さじ２
「フライパンで作る焼き肉」の作り方
１ フライパンにサラダオイルを入れ、モヤシを強火で1分炒めて、塩コショウする。
２ ピーマンを縦4つ切りにして、強火で2分炒めて、塩コショウする。
３ 長いもは、皮をむいて1㎝の厚さに切り、色が変わる前に、強火で焦げ目がつくまで2分ほど炒めて、塩コショウする。
４ 肉を並べて、表裏とも、2分ずつ火を通して、塩コショウする。
５ 大皿に盛り付ける。
６ 各自の小皿に、焼き肉のたれを入れる。
気軽に焼き肉をするときは、火の通りやすい野菜を使うのがコツ。どんなものが火が通りやすいかというと、生でも食べられるもの、です。
気軽に作ってください。育ち盛りのお子さんがいる場合、とても便利です。
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