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私が子供のころは、タルトというお菓子は
売っていませんでした

今は、どのケーキ屋さんでも
見つけることが出来ますね

タルトは、とても作り方が簡単
その割に、見栄えがいいので
おススメです

今回は、タルトレットを作りましょう
タルトレットは、タルトを小さくしたもの

クッキーで作ったお皿に
クリームやフルーツをのせるイメージです

材料（タルトレット型8個分）

薄力粉…120g
上白糖…30g
バター…80g
卵黄…１コ

生クリーム…1パック
グラニュー糖…大さじ４
いちご…16コ

「いちごのタルトレット」の作り方🍓

１　スピードカッターの中に、薄力粉と砂糖とバターと卵黄を入れる。

２　材料が、まとまるまで、30秒から1分、スイッチを入れる。

３　ひとまとめにして、ラップに包み、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

４　台の上に、小麦粉（分量外）を振り、タルト生地を3ミリ厚さに伸ばす。

５　タルトレット型の上に、生地をのせる。

６　タルトレット型に、生地をしっかりとくっつける。

７　縁をナイフで切りとり、指でなじませる。

８　フォークで、空気穴をあける。

９　160度に温めたオーブンで、きつね色になるまで、15分ほど焼く。

10　オーブンから出して、粗熱が取れるまで、型のまま、冷ます。

11　生地が固くなってきたら、型からそっと出し、完全に冷ます。

12　タルトレットの中に、ホイップクリームを絞り、いちごをのせる。

この分量で、21センチのタルトが作れます

大きなタルトのほうが、見栄えがいいですが
食べやすさや作りやすさでは、
タルトレットのほうに、軍配が上がります

大きいタルトは、焼きが甘いと
割れることがあるし、切るときも
バラバラになりやすい

それに比べると、タルトレットは
フォークなしで、食べれます

なので、フッ素加工のタルトレット型を
揃えておくと、便利です