愛らしさ抜群の「いちごのチョコレートかけ」
子どもの頃に、雑誌(廃刊になったセゾン・ド・non・no)に紹介されていた、なんとも可愛らしいデザート。
久しぶりに作ってみました。
小皿…ロイヤルドルトン「ストロベリークリーム」
形の揃った小粒いちご…1パック
ホワイトチョコレート…100gくらい
「いちごのチョコレートかけ」の作り方🍓
1 耐熱容器に、ホワイトチョコレートを割り入れる。
2 フライパンにお湯を沸かし、耐熱容器の中のチョコレートを溶かす。
3 トロトロになったら、湯から出して、いちごのヘタを持ちながら、手早く、チョコレートをからめる。
4 クッキングペーパーの上に、並べていく。
作り方は簡単ですが、チョコレートがすぐに固まり始め、きれいにからまなくなります。
少し固くなってきたら、また、湯煎する必要あります。一度に、3つくらいしか、難しい。
生のいちごに、チョコレートの組み合わせですが、うーん、どうだろう。私的には、いちご大福に近い感じ。
あえて、いちごとチョコレートを、コラボさせる必要があるかどうか、悩むところ。
ただ、愛らしさはピカ一。テーブルを盛り上げるには、いいかもしれません。
パーティー用として、いちごの中にリキュールを注射することも、あるようです。
★ヘタが取れたときは、溶けたチョコレートを糊にして、いちごにくっつけてください。ヘタの緑色がないと、可愛さが半減します。
★ホワイトチョコレートは、板チョコで十分です。私はポルトガル製の安価なのを使いました。
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