「揚げだし豆腐」は、材料も簡単だし、作り方も難しいわけではないけれど、我が家では、ご馳走の扱いです。 木綿豆腐の方が、扱いは楽ですが、私は絹ごし豆腐で作ります。絹ごしの柔らかさと、揚げ衣のパリパリが、絶妙にマッチします。 材料（2人分） 　 　絹ごし豆腐…小パック（150g...

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