フライパンで作る「バウムクーヘン」

このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

我が家のオーブンが壊れて
いまだ、そのままです

なので、今のところは
オーブンなしで出来るお菓子にチャレンジ

この日は、ドイツの銘菓バウムクーヘンを
作ってみました

ドイツにおけるバウムクーヘンは
いくつもの厳しい取り決めが、あるそうなので
私が作るのは、バウムクーヘンもどき

それでも、一応年輪らしきものは、あります

　ポット…イギリス・ミントン社製「ウィンターハーベスト」
　カップ＆ソーサー…日比谷花壇製
　楕円皿…イギリス・ロイヤルアルバート社製「レディアスコット」

材料（8㎝位の大きさ1コ分）

玉子…１コ
砂糖…30g
バター…40g
小麦粉…20g
コーンスターチ…10g
バニラエッセンス…2滴

「バウムクーヘン」の作り方

１　玉子と砂糖を入れて、マヨネーズ状になるまで、泡立てる

２　エッセンスと、ふるった粉類を入れて、軽く混ぜる

３　溶かしバターを入れて、さらに軽く混ぜる

４　厚手のフライパンを、温める

５　バターを軽く塗る

６　たねを大さじ１入れて、広げる

７　裏返して、両面に焼き色をつける

８　１枚目をフライパンの脇にどけて、2枚目のたねを入れる

９　表面が乾きかけたら、1枚目を上にのせて、火を通す

10　この作業を、ずべてのたねがなくなるまで、繰り返す

11　出来上がったバウムクーヘンを皿に取り、冷ます

12　薄くスライスして、お皿に盛り付ける

出来上がりは
まるで、回転焼きみたいです
関西風に言えば、御座候

出来上がりの側面もカットすると
さらに年輪が綺麗です

味も、ちゃんとバウムクーヘンですが
一つ、注意点があります

それは、フライパンの状態

いつも料理を作っているフライパンだと
お菓子に匂いが移りやすい

なので、フライパンをゴシゴシ洗うか
フライパンの上に、
クッキングペーパーをのせて焼くか

ちょっと気をつけた方がいいです