このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

家族にとても好評だったケーキです

作り方はとても簡単なのに
ちょっと凝ったモンブラン風味

その決め手は
フランス製のマロンクリームの瓶詰

生の栗から作るよりも
出来合いのクリームの方が
ずっと美味しかった

材料

18㎝のスポンジケーキ…1台
生クリーム…1パック
市販のマロンクリーム…大さじ山2杯
グラニュー糖…大さじ２
スライスアーモンド…大さじ２
栗の渋皮煮またはマロングラッセ…５コ

「モンブラン風ケーキ」の作り方

１　スポンジケーキを焼いておく。

２　冷ましてから、２枚にスライスする。

３　生クリーム半分を、８分ほどまで泡立てる。

４　マロンクリームを入れて、混ぜ合わす。

５　ケーキの下段に、マロン入りのクリームを塗る。

６　上に、ケーキをのせて、サンドする。

７　残りの生クリームに砂糖を入れて、固く泡立てる。

８　出来上がったホイップクリームを、ケーキ全体に塗る。

９　ケーキの上に、栗とスライスアーモンドを飾る。

マロンクリームは、ちょっと洒落たスーパーに
売っています

このまま食べるには、ちょっと濃厚すぎますが
生クリームと混ぜると
味が薄まって、栗の味が引き立ちます

フランスのクリームは、マロングラッセの味
日本のは、栗の甘露煮の味

ケーキには、マロングラッセの方が
似合いますね

この日、孫が来ていて、
盛んに手伝いたがるので
デコレーションが上手くいかず

本当は、絞り出したほうが華やか

もしくは、モンブランクリームのほうを
表面に塗っても