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若い頃住んでいた街にあった、老舗のバー

カウンターに座ると、最初に
フルーツのお皿が出るのです

うす甘くて、風味があって
とても美味しかった

レシピを聞きたくても、
ちょっと、聞ける雰囲気ではなく

そのまま年月が過ぎました

最近、あまりにも酸っぱかったオレンジに
はちみつをかけて、一晩置いたら

あ、あのときの味！

秘密は、はちみつだったみたいです

材料

オレンジ…２コ
はちみつ…大さじ３

「オレンジのはちみつマリネ」の作り方

１　オレンジは、きれいに、皮を剥く。

２　お皿に入れて、はちみつをかける。

３　軽く混ぜ合わせ、１日置く。

４　小皿に、水気を切ったオレンジを並べる。

グレープフルーツや、甘夏など、
そのままでは、ちょっと酸っぱい柑橘類に
ちょうどいい、食べ方です

はちみつをかけてすぐ食べると
平凡な味ですが

１日寝かせることで
はちみつくささが消えて
果実が、さりげなく甘くなるのです

オレンジの果汁やはちみつは、
紅茶にでも入れてください

オレンジと一緒に
お汁も入れたいところですが

カクテルと一緒の時は
果実だけがいい

デザートとして食べる時は
果汁も一緒に、サーブしてください