ウィンブルドン名物の「ストロベリー&クリーム」
日本では、全く知名度がないデザート。
イギリスで毎年初夏に行われる、ウィンブルドンテニス選手権で、大量に供されるお菓子だそうです。
いちごは、そのままでも美味しいので、それほど、手をかける必要がありません。
なので、屋外でのデザートとしてだけではなく、おうちでのデザートにも、うってつけです。
名前も、とてもかわいらしい。
私のお気に入りのイチゴ模様の食器が、同じ「ストロベリー・クリーム」です。
カップ&ソーサー…ミントン「ウィンブルドン」
ガラス皿…ドイツ「カルメン」
材料(2人分)
いちご…半パック
砂糖…小さじ1×2
生クリーム…50ml×2
「ストロベリー&クリーム」の作り方🍓
1 いちごは、洗って拭いて、ヘタを取る。
2 いちごを、1つを3等分に、乱切りになるように、カットする。
3 砂糖を振りかける。
4 泡立てていない生クリームを、上からかける。
「液体の生クリームをそのままかけるなんて、どうなんだろう?」と、作るまで不思議でしたが、食べてみると納得。
「いちごのミルクかけ」と「いちごのホイップかけ」の、中間位のテイストです。
そして、食べているうちに、いちごの酸とクリームが混ざって、クリームが固くなってくるんです。
ホイップクリームを泡立てるのが面倒な時には、この食べ方を勧めます。
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