このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

私は、チョコレートケーキに
そこまで、強い思い入れはありませんが

その中で、一番好きなのは「オペラ」です

私にとっては、フワフワのチョコケーキより
ザッハトルテよりも、美味しいと思っています

オペラは、名前通り、パリのオペラ座をイメージしたもの

大人っぽくて、見た目はシンプル
でも、ケーキ本体は、薄い層の集合体

ガナッシュやら、ビスキュイジョコンド（アーモンド生地）やら、
バタークリームやら、コーヒー風味のクリームやら
重ねたもの

こんな凝ったケーキは、買うに限ります

自分で作ると大変だし、
そもそも、ホームメードのよさが
生かされるケーキではない

職人技の光るお菓子ですから

最近、突然家のオーブンが壊れ
お菓子が、作れなくなりました

このまま、市販のお菓子にシフトするのもありかなと
ちょっと思っています