お惣菜を真似して作った「ソーセージのポトフ」

このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

私の行きつけのスーパーマーケット

ごく普通の感じですが
ちょっとだけ、気取ったお惣菜が
売っています

お蕎麦や豚汁と並んで、売っていたのが
ソーセージのポトフ

牛や豚の角切りで作るのかと
思っていましたが
ソーセージなら、とてもハードルが下がります

スープ皿…ドイツ・ビレロイ＆ボッホ「ナイーフ」

材料（4人分）

粗びきソーセージ…16本
人参…1本
玉ねぎ…中２コ
メイクイーン…中４コ
スープストック…カップ２～３
サラダオイル…大さじ１
塩コショウ…適量

「ソーセージのポトフ」の作り方

１　ソーセージを、軽く炒める

２　大きめに切った野菜を入れて、炒める

３　スープストックを、ひたひたになるまで入れる

４　軽く塩コショウして、30分ほど煮込む

５　最後に、味をつけて、火を止める

鍋に入っている、黄色い塊は
冷凍したスープストックです

解凍するのを忘れていたので
塊のまま、入れました

スープストックがなければ
インスタントのスープの素でもOK

でも、ソーセージからは
それほど、美味しいエキスが出ないので
鶏ガラでとっておくほうが、いいのまも

キャンベルのコンソメを使うのも
ありかもしれません