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手間いらずのご飯のお供「豚バラの生姜焼き」
しょうが焼きは、専用のタレが売っているほどポピュラーな食べ物です。
でも、別に市販のタレを買わなくても、家で簡単に作れます。
タレの材料は、しょうがとしょうゆと砂糖の３つだけ。チューブのしょうがを使うと、あっという間に出来上がります。
材料
豚ばらの薄切り肉…250グラムくらい
しょうが（チューブ）…10センチくらい
しょうゆ…大さじ４
上白糖…大さじ２
サラダオイル…大さじ２
青ネギ…1本
「豚ばらのしょうが焼き」の作り方
１ ボールに、タレの材料を入れる。
２ お箸で、ざっと混ぜる。
３ 豚バラ肉を入れて、手でしっかりともみ混む。（手にポリ袋をかぶせて混ぜてます！）
４ ５分置く。
４ フライパンにサラダオイルを入れ、温める。
５ 豚肉を入れて、さっと炒める。3分くらい。
６ 出来上がりに、青ネギを散らす。
ポイントは、豚バラの薄切りを使うことです。豚バラの薄切りは、火の通りが早いし、冷めても固くならない。要は、初心者向けの、とても扱いやすい食材。
しょうが焼き用のロース肉よりも、ずっと美味しく出来上がります。
ご飯にも、お酒にも、お弁当にも。
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