このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

チャイって、本当に美味しい飲み物です。

チャイというのは、紅茶葉とスパイスとミルクを煮出して作る、ミルクティーのこと。

私は普通の紅茶よりも、ロイヤルミルクティーよりも、チャイが好き。

チャイは、チャイ用の紅茶があれば、あっという間に出来上がります。

材料(2人分)

水…50ml
チャイ用紅茶…小さじ２
砂糖…小さじ２
ミルク…300ml

「チャイ」の作り方

１　小鍋に、水と茶葉を入れて、沸騰するまで煮出す。

２　色と香りがついたら、ミルクを入れて、沸騰直前まで煮る。

３　ミルクが膨らみ始める直前で、火を止める。

４　砂糖を入れる。

５　茶こしで濾しながら、厚手のカップに注ぐ。

スパイスが入ることで、温めたミルク独特の臭みが消え、濃厚なのに、あっさりとした飲み口です。

私が若かった頃は、チャイはそれほどメジャーな飲み物ではなく、インド料理店や、神戸の紅茶専門店くらいでしか、飲めませんでした。

なので、家では、自分でスパイスを入れていました。

別に難しくはないのですが、スパイス一瓶を使い切るのが面倒かも。

作り方は同じで、スパイスとして、カルダモン１粒、丁字(クローブ)１本、シナモン１かけを、鍋に入れて、煮込めばオッケー。

チャイ用の茶葉、私は、職場近くの酒屋で一缶４００円くらいで買いました。

それだけ、当たり前になってきたのでしょうか。

チャイは、体が暖まるし、栄養補給にもピッタリ。

それと、ちょっと心が折れているときの、気付け薬としても、効き目ありです。