このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

パプリカは、私が子どものことろには
売っていませんでした

スペイン料理店のパエリアの上には
のっていたので
流通はしていたのでしょうが
一般的には、あの青いピーマンだけ

数年前から、外国産のパプリカが
出回り始め
今では、国産のものが、普通に
スーパーに並んでいます

品種改良が進んでいるみたいで
どんどん美味しくなってきました

パプリカの中でも
フルーツパプリカという種類を見つけたら
ぜひ

小皿…産地不明、コンクリートみたいな素地のもの

材料（2人分）

フルーツパプリカ…3個
サラダオイル…大さじ１
岩塩…小さじ半分

「フルーツパプリカのオイル焼き」の作り方

１　パプリカは、ヘタを切り落とし、種を取り、4等分に切る。

２　フライパンにサラダオイルを入れ、パプリカが少しだけしんなりするまで、2分ほど炒める。

３　塩を振りかけて、盛り付ける。

ただ、これだけですが、お酒のお供にも
箸休めにも、付け合わせにも

フルーツと名付けているだけあって
野菜なのに、かなり甘い

その甘さを、塩で際立たせると、
いい感じになるのです

今は、色々な野菜が売られています

昔の野菜の方が、うま味があったと
言う人もいますが
私は、最近の淡白でえぐみのない
野菜の方が、好きです

色々、チャレンジしてみたいですね

これくらいのささやかなチャレンジは
日々を、軽く、彩ってくれる気がします