このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

嬉しいことに、最近パプリカが、安くなりました。この日は、甘長とうがらし3色セットが、200円程で買えたので、大喜びで持ち帰り。

シェル型プレート…ロイヤルウースター（イギリス）

パプリカ（甘長とうがらし）…3色1個ずつ
チューブにんにく…5㎝
サラダオイル…大さじ２
塩コショウ…５振りくらい

「パプリカのガーリック炒め」の作り方

１　パプリカは、種を出して、一口大に切る。

２　フライパンを温めて、サラダオイルを入れる。

３　強火で、パプリカを２～３分ほど炒める。塩コショウする。

４　しんなりしてきたら、チューブのニンニクを入れて、さっとからめて、火を止める。

お肉料理の、付け合わせにもいいですが、私は、ワンプレートにするより、単品で食べたい方。

野菜には野菜の美味しさがあるので、野菜も主役にしたい。

パプリカは、必ず3色揃えてください。艶があって鮮やかな色彩の、野菜の魅力を際立たせるために。