静かな夜に「たらとカブのスープ」

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ブログでは、格好をつけて
料理のグラム数など、書いていますが
本当は、適当に作っています

特に、スープ類は、あまり考えなくても
なんとなく美味しくなるのが、助かる

今回は、たらとかぶを使ったスープを紹介します

スープ皿…ドイツ・ビレロイ＆ボッホ社「ナイーフ」

材料（2人分）

骨なしのたら…2切
中くらいのかぶ…2コ
干し椎茸…3～４コ
牛乳…300ml
バター…大さじ１
塩コショウ…少々

「たらとかぶのスープ」の作り方

１　カブは皮を厚く向いて、２㎝角に切る

２　かぶるくらいの水で、柔らかくなるまで15分ほど茹でる

３　戻した干し椎茸と戻し汁を加え、水分が1㎝位になるまで煮る

４　牛乳を加えて、温める

５　一口大に切ったタラを入れて、火が通るまで3分ほど煮る

６　バターと塩コショウで、味付けをする

よく言えば、優しい味
悪く言えば、パンチのない味です

出汁になるのが、たらとカブ、椎茸だけなので
がっつり味が出るという感じには
ならないので

ただ、この静かな感じが
魅力でもあるかな

ちょっと、物足りない時は
顆粒のコンソメを入れるか
味の出やすい玉ねぎをプラスしても

食べる時に、タバスコ少々を入れるのも
おススメです