オーツミルクで作る「牛肉と野菜のスープ」

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オーツミルク、流行っていますね
ちょっと前まで売っていた
アーモンドミルクが、駆逐されている

オーツミルクでミルク味のスープを
作ってみました

どんな味になるのか
試してみたくて

　

牛肉の薄切りと、メークインと玉ねぎ
食べやすい大きさに切って
バターで軽く炒めます

ひたひたのお湯で、柔らかくなるまで
20分ほど煮込みます

水分がほどんどなくなったら
塩コショウとチューブにんにく少々

オーツミルク200mlを入れて
さらに5分

最後に味を整えて、出来上がり

オーツミルクを使うと
ちょっと苦いというか、クセが残ります
なので、チューブにんにくは必須

塩コショウや、少量の砂糖を追加して
味に深みを出すと、やや野趣味のスープに

これはこれで、美味しいと思います

まあ、私は牛乳で作る方が
好きですけれどね(^^)/