このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

近所のスーパーで、時々、サザエが売っています。出来れば、半額のときに買いたい。

でも、美味しいお酒があるときは、定価でも。

料亭で供されるサザエのように、料理は出来ませんが、元々、海辺の屋台で、売られているもの。気軽に焼けば、十分美味しい。

材料（2人分）
　生の殻付きサザエ…２コ
　醤油…小さじ１ずつ
　

「サザエのつぼ焼き」の作り方🐚

１　サザエを洗う。

２　グリル又はオーブントースターを温める。

３　中火で10分ほど焼く。

４　貝の蓋が開いてきたら、しょうゆを入れる。

５　しょうゆが、グツグツいうまで、2分ほど焼く。

６　中のお汁がこぼれないように、お皿に盛る。

本当は、一度目の貝のお汁は、捨てて、次に出てくるお汁を味わう方が、いいそうですが、私は特に、気にせずそのまま。

サザエの内臓の苦みも好きなので、パクッと食べます。

やはり、日本酒が似合います。熱燗よりも、辛口の冷酒がベスト。