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なんていうこともない、ごく簡単なおかずです

でも、おかずにしても、お酒の肴としても
とても、美味しい

だんだん、シンプルなものを
美味しく感じるように、なってきました

菱形の小皿…奈良・赤膚焼き

材料（２人分）

薄揚げ…２枚
青ネギ…５センチ
しょうゆ…大さじ２

「薄揚げの素焼き」の作り方

１　薄揚げは、１枚を十文字に、４つに切る。

２　グリルの上に並べ、弱火で、パリッとするまで、５分ほど焼く。

３　お皿に盛り付け、青ネギと、しょうゆをかける。

厚揚げの素焼きは、豆腐のしっとり感を楽しみ
ますが、薄揚げの場合は、
パリッと乾燥した感じがいいのです

味だけでなく、食感も楽しんでください