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お菓子用に売っている
カテージチーズを使って、作ります

生クリームだけで作るよりも
濃厚でコクのある味わいに

オーストリア・リーデル社「清酒用のグラス」

材料（2人分）

カテージチーズ…75g
生クリーム…大さじ３
グラニュー糖…大さじ２
いちご…75g

「いちごクリーム」の作り方

１　飾り用のいちごを、2粒残し、あとは、フォークでつぶす。

２　カテージチーズを入れて、ミキサーでかき混ぜる。

３　なめらかになったら、砂糖と生クリームを入れて、さらに混ぜる。

４　器に入れる。

５　上に、いちごを飾る。

いちごの味が勝っているので、
あまりチーズの味は、感じられない

ただ、カテージチーズは、
なめらかタイプでも、ちょっとザラザラするので
もしかしたら、クリームチーズの方が
美味しいかも…

ゼラチンなしで作れるので
いちごの季節のデザートには
便利です