このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

木の芽焼きといながら、写真では木の芽を使っていません
この日、木の芽が高かったので…

木の芽と竹の子は、とてもいい組み合わせですが
料理は、臨機応変に！

しょうゆで炙った竹の子は
そのままでも、十分美味しいです

花菱皿…奈良県赤膚焼き

材料（2人分）

竹の子の根元の方…８㎝くらい
しょうゆ…カップ半分
上白糖…大さじ山１

楕円皿…ロイヤルコペンハーゲン

「竹の子の木の芽焼き」の作り方

１　竹の子は、2㎝くらいの半円に切る。

２　裏表に、5㎜くらいの深さの格子模様を入れる。

３　しょうゆと砂糖を混ぜ、30分ほど竹の子を漬ける。

４　グリルかオーブントースターで、うっすら焦げ目がつくくらいまで、焼く5分から10分焼く。

５　お皿に盛り付け、木の芽を飾る。

竹の子の出始めはいいのですが
だんだん飽きてきます

その時は、大量消費できるメニューを
持っておくと、便利！

友人宅は、あちこちから掘りたての竹の子が
送られてきて、食べきれず困っていると
話していました

竹の子ご飯くらいでは、ほとんど
竹の子は減らないので
ぜひ、木の芽焼き（木の芽がない時はつけ焼きかな）を

私は、この食べ方が一番好きです