このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 エビフライを作る敷居が、少しばかり高いのは、エビの下処理にあると思います。 ① エビの殻をむく ② エビの背を開いて、背ワタを取る ③ エビが真っすぐになるように、切れ目を入れる こんなことをしていたら、エビを気軽に食べれない。なので... 続きをみる
2022年5月のブログ記事
-
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 このブログに、やたらグリルを使った料理が出てくるのは、グリルする(焼く)料理が簡単で美味しいこと、オーブントースターを壊してしまったことからです。 元々は、たまに魚を焼くくらい。なにせ洗いにくかった。 でも、今は違います。グリルの手入れの... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 誰が、こんなに凝った、豆のさやを作ったのか。いつ見ても不思議です。 そらまめのぱっくりした筋は、グリム童話によると、そらまめが人の不幸を笑いすぎて、弾けたためと。 初夏は新豆の美味しい時期。見つけたら、新鮮なうちに、さっと塩茹でしてくださ... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 人は誰でも寂しい、私も寂しい。だからこそ、助け合って、支え合っていくのが、理想なんでしょう。でも、そうはいかない時もあります。 私は、対人援助職なので、仕事でも、それはそれは、たくさんの人の気持ちを聞いてきたし、感じ取ることも大切な仕事。... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 コーヒーを、美味しいと思い始めたのは、最近で、味の違いが少しわかるようになったのも、最近のこと。 なので、自分で淹れるペーパードリップでのコーヒーの不味いこと! 同じペーパードリップでも、市販のドリップパックコーヒーであれば、私でも、まあ... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 しいたけは、値段も安く、扱いやすい食材。味が大好きという訳ではないけれど、常備しています。 ちょっと買いすぎたと思ったら、焼きしいたけを作ります。 材料 しいたけ(不揃いのものでよい)…1パック 醤油…少々 「焼きしいたけ」の作り方 ... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 初めてお菓子を作る時、一番多いパターンは、イチゴのショートケーキ、型抜きクッキー、バレンタインチョコレートではないですか? でも、どれも、時間もかかるし、初心者が作るには、結構難度の高いお菓子ばかりで😅 せっかくお菓子作りにチャレンジし... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 下煮をして、すっかり柔らかくなった皮を、今度は、砂糖蜜で煮込んで、味をしみ込ませます。 これまで紹介したお菓子と違って、ちょっと手間がかかりますが、あと少しです。 9 砂糖蜜を準備します。なべに、茹でる前の皮と同量の砂糖を入れて、水大さじ... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 柑橘類の皮の砂糖漬け、またの名を「ピール」。 お菓子を作る人なら、知っているかもしれません。お菓子材料として、「オレンジピール」や「レモンピール」が売ってますから。 わざわざ、かんきつ類の皮を調理しなくても…と、思いますが、ホームメードの... 続きをみる
-
-
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 鍋物は、お手軽料理と言われていますが、材料に凝ると、案外手がかかるもの。 一人二人で食べるのなら、自分の好きな食材だけで、シンプルに作るのが一番です。 今回は、手のかからなくて、しかも美味しいものだけで、作ります。 レタスは、一般的には鍋... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 今人気の、オーガナイズの考え方でいくと、私は「右右脳」。 ・元の場所に戻すのが苦手 ・パッと出してパッと片付けたい ・美的感覚が大切 片付けに対して、こんな特徴があるそうです。 その通りで、パズルのように片付けることは出来ない。出来て2ア... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 帆立は、貝に入ったのも、貝柱も、どちらも美味しい食材です。今はスーパーでも、安く買えますから、休日のお昼の一人飲みにも、ピッタリです。 コンロにグリルがついている場合は、グリルで焼きますが、ない場合は、オーブントースターも、上手くいきます... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 世の中には、魅力的な食べ物が溢れています。注文をすれば、無農薬野菜も、厳選された食肉も、なんでも取り寄せることが出来ます。 でも、私は、お取り寄せはしない主義です。 大好きなブルーデイジー「フェリシア」 立派なポリシーが、あるわけではあ... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 いちごとホイップクリームの組み合わせほどの、華やかさはないけれど、バナナとホイップクリームの組み合わせは、本当に美味しい。 一年中、手軽にリーズナブルに、食べることが出来る、優れたデザートです。 ピクルス皿…リチャード・ジノリ「ベッキオホ... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 家事は、いくらでも、自己流のやり方を足すことが出来ますが、これは争いの元。嫁姑問題は、ここらあたりに原因があると思います。 スズランは、場所を選びます。気に入らないと、 次の年には、消えてしまいます。 仕事で、何人もの年配の女性に、障害者... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 貝の料理は、上を見ればきりがないほど、奥深いものだと思いますが、あまり手をかけなくても、そこそこ美味しい食材です。 本格的なあさりのお吸い物を作るのは、私には難しいけれど、あさりをたくさん使うと、あさりのお出汁だけで濃厚な味が出て、上手く... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 私の一番の趣味は、食器集めです。これは、子どもの頃の、おままごと道具が好きだったことから、変わることがありません。 だからといって、数が多いわけでもなく、凝ったものがあるわけでもありません。その時その時、自分の生活や気持ちに添うものを、使... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 「丁寧に家事をすること」は、勧めませんが、「丁寧に暮らすこと」は、大切な視点だと思います。 リンゴの花 私の住む地域では、ほとんどありませんが、 万博記念公園の日本庭園で、偶然見つけました。 家事は、結果が大切ですが、暮らしは、経過そのも... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 春になると、スーパーにも、鮎が並びます。 メインのおかずにするには、小さすぎるけど、季節を感じて、いいものです。 ポイントは、鮎の身をくねらせることと、焼きすぎないこと。 それだけです。 あとは、たで酢(鮎用の苦いお酢)のついたものを、買... 続きをみる
-
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 ドラム式は、乾燥時に、結構な綿埃が出ます。これを空中にまき散らさないために、排気口に網がついています。 そのままでもいいのですが、私はストッキングタイプのごみ受けをかぶせています。 新しいタオルを洗った後などは、ここにフェルトのように、ほ... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 ドラム式洗濯機を使うには、自分の生活の方を、ドラム式洗濯機に合わせなくてはいけません。 「洗濯だけをしてあとは外に干したい」という方には、ドラム式は向きません。洗濯だけを任せるなら、従来の縦型の方が、汚れ落ちはいいし、時間も短くてすむから... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 いちごのシーズンも、終盤を迎えました。今回も、簡単なデザートを作りましょう。 材料(2人分) いちご…8こ 生クリーム…100ml 砂糖…大さじ2 ストロベリーアイスクリーム…100ml 「ストロベリーサンデー」の作り方🍓 1 ホイップ... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 我が家のダイニングルームは、多分3畳もない、小さな空間。その中に、ダイニングテーブルとチェアを入れると、椅子を引くスペースもないほど。 今は家族も少なく、リビングの床に座ってご飯を食べるので、以前のように、大きくて実用的なテーブルは必要な... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 鞘つきのエンドウ豆が出回ると、まあ一度は、豆ごはんを作ろうかなと。 冷凍のグリーンピースは美味しいと思わないけど、新鮮な豆とごはんの組み合わせは、いい感じです。 作り方は、簡単です。 お茶碗…源右衛門「稲穂」 材料(2~3人分) 鞘つきの... 続きをみる
-
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 スープを取った残りの鶏肉を、調理しましょう。 すでに、芯まで火は通ってるので、表面をパリッとさせて、味をつけるだけです。 材料 茹でた骨付き鶏肉…10~15本くらい 焼き肉のたれ…50ml 塩コショウ…小さじ1 青ネギ…2本くらい サラダ... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 この春は、9種類合計31個のチューリップを植えて、育ったのは、8種類合計25個でした。 実際に育ててみて、どうだったのか。 1 プリティプリンセス 背丈が、20センチくらいと、かなり低め。その代わり、一つの球根から、花が複数咲くので、お得... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 以前に、「鶏ガラから作るスープストック」を紹介しました。実際には、私は鶏ガラが苦手。いつも作るスープストックは、骨付きの鶏肉を使ったものです。 この方が、簡単で、美味しいと思います。 材料 骨付きの鶏肉(手羽元か手羽先)…10~12本 「... 続きをみる
-
このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 こう言い切ると、丁寧な暮らしを大切にしている方を、傷つけてしまうかもしれません。 丁寧な家事が、いけないと言っているのではありません。「家事のプロセス」と、「家事の結果」を、一緒に考えてはいけないということ。 家事は、結果を出すための仕事... 続きをみる