このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

カイザーシュマーレンというのは
皇帝風のパンケーキという意味です

オーストリア最後の皇帝
フランツ・ヨーゼフ1世の大好きだったお菓子

素朴で、でもとても美味しいパンケーキ
ぜひお試しください

材料（1人分）

玉子…1コ
薄力粉…50g
溶かしバター…15ｇ
生クリーム…50㏄
砂糖…小さじ１
牛乳…大さじ１
ジャム…小さじ山２～３
粉砂糖…少々
サラダオイル…小さじ１

「カイザーシュマーレン」の作り方

１　材料をボールに入れ、よく混ぜ合わす

２　固いようなら、牛乳で調整する

３　厚手のフライパンに、サラダオイルを入れて、温める

４　生地を流し入れる

５　両面を、2分ずつくらい焼く

６　火が通ったら、フライ返しで、パンケーキを切る

７　ジャムを入れて、パンケーキにからめる

８　お皿に盛り付け、粉砂糖かける

生クリームやバターのたっぷり入った
クリーミーなパンケーキに
ジャムの酸っぱさが、とても合います

ジャムはなんでもかまいません

私は、このカイザーシュマーレンを
昔昔、ドナウ川クルージングの船の中で
食べました

不味くはありませんでしたが
一人分にしては、あまりにも量が多くて
閉口しました

玉子1コで作るくらいが、ちょうどいいのでは