このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

以前紹介した、スイスチャード
カラフルな菜っ葉です

実家は京都との境にあるので
ごく普通のフーパーにも
京野菜コーナーがあります

そこに、スイスチャードが売っていました

さっそく、ソテーにしてみました

「スイスチャードのソテー」の作り方

１　スイスチャードをしっかりと洗う。

２　食べやすい大きさに切る。

３　フライパンに、サラダオイル大さじ１を入れて、火にかける。

４　フライパンが熱くなったら、水気を切ったスイスチャードを入れる。

５　水分が出ないように、強火であおるように炒める。

６　しんなりとしたら、塩コショウをして、火を止める。

７　すぐに皿に盛る。

スイスチャードの味の感想

ほうれん草よりも小松菜寄り
つまりは、そこまで美味しくはない

色はきれいだけれど、ちょっと味気ないし
くせがある

野菜として、スタンダードになっていくのかは
どこまで日本人好みに、品種改良出来るかに
かかっている気がします