このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

鍋物は、お手軽料理と言われていますが、材料に凝ると、案外手がかかるもの。

一人二人で食べるのなら、自分の好きな食材だけで、シンプルに作るのが一番です。

今回は、手のかからなくて、しかも美味しいものだけで、作ります。

レタスは、一般的には鍋にはあまり使いませんが、すぐに火が通るし、食感もいいし、ポン酢の絡みもいいので、おすすめです。

材料（2人分）

豚バラの薄切り（しゃぶしゃぶ用）…300gくらい
絹ごし豆腐…150g×2個
しいたけ…１パック
レタス…小半分
うどん…1～２玉
柚子ポン酢…100ml
青ネギ…1パック

「シンプル豚しゃぶ」の作り方

１　大きめのお鍋に、半分くらい水を入れて、沸騰させる。

２　その間に、しいたけの石づき（根元の固い部分）を取り、豆腐は4等分する。レタスは洗って、10センチ角くらいにちぎっておく。

３　青ネギは、根本側の下半分は、鍋用に5センチの長さに、上半分は、薬味用に小口切り（細かい輪切りのこと）する。

４　沸騰したお湯に、豚肉とレタス以外の材料を入れて、5分ほど煮る。

５　最後に、豚肉とレタスを入れ、ひと煮立ち（再度沸騰するまで火にかけること）させたら、火を止める。

６　鍋ごと、食卓に乗せて、各自でお皿に取る。

鍋料理の大きなポイントは、ポン酢と薬味にあると思います。自分の好きな食べ方を見つけてください。

なお、食べるときにポン酢をつけるので、鍋に昆布を入れる必要はありません。