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おうちでは贅沢に作ろう「明太子スパゲッティ」
一番美味しくて、一番簡単なスパゲッティは、この明太子スパゲッティじゃないかと。
イタリアの素材であるパスタと、日本の明太子を合わせることを考えた人は、天才だと思います。
深皿…ロイヤルドルトン「コニストン」（廃盤品）
材料（2人分）
スパゲッティ…200g
辛子明太子…1パック（80gくらい）
バター…大さじ２
サラダオイル…大さじ２
「明太子スパゲッティ」の作り方
１ スパゲッティを、きりっとした固さに茹でる。
「スパゲッティの美味しい茹で方」 - 「おままごとSTYLE」家事読本
２ 明太子は、一口大に切る。
３ フライパンにサラダオイルを熱し、熱いスパゲッティを入れて、サラダオイルが絡まるように、さっと炒める。
４ バターを落とし、さらに炒める。
５ 明太子を入れて、スパゲッティに絡めていく。
６ 明太子がスパゲッティに絡まって、少し生のところが残るくらいになったら、火を止める。
ところどころ、明太子の塊が残るくらいが美味しい。その明太子がレアの状態だと、もっといい。
自宅では、たっぷりと明太子を使って、贅沢に仕上げてください。
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