このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

先日、故郷に帰った時、従姉妹から、色々な料理を教えてもらいました。

従姉妹は、女性的なタイプではないけれど、田舎の本家の跡取り娘なだけあって、手が早いし、大量の料理に慣れています。

私が考えるに、お料理が好きとか、手料理を振る舞いたいとかではなく、単に自分が食いしん坊だから、作っている気がする。

ある意味、私の理想の料理のあり方です。

この日は、従姉妹が毎日作るという、茶碗蒸しを紹介します。

私の作る茶碗蒸しも、かなりいい加減ですが、従姉妹の茶碗蒸しは、私に輪をかけたような、雑さ。

でも、美味しいのです。

材料（５個分）

玉子…３個
干し椎茸…ひとつかみ
鶏のもも肉…半枚
出汁…400ml
かまぼこ…半分
塩…小さじ半分

「毎日作る茶碗蒸し」の作り方

１　お鍋に出汁と、干し椎茸と、一口大に切った鶏肉を入れて、20分ほど火にかけてから、冷ましておく。

２　玉子を、ほぐしてから、鍋の中のお出汁を入れて、混ぜ合わす。

３　器に、玉子液を入れる。

４　鍋に残った具を、均等に入れる。

５　かまぼこを入れる。

６　大きめの鍋に、水を器の高さの半分ほど入れて、20分ほど蒸す。

従姉妹は、出汁をストーブで煮る。

蒸すときは、タイマーを掛けおいて、その間にお風呂に入ります。

出来たての茶碗蒸し２個と、ウィスキーの水割りを２杯トレーに乗せて、自室で、テレビを見ながら、晩酌を楽しむそうです。

なので、おかずというよりも、お酒のお供。従姉妹らしいし、楽しい食べ方だと思います。

この日、私も従姉妹を手伝って、料理や片付けをしたのですが、その手付きが、似ていて、驚きました。

どちらも、同じくらい雑なんです。

この日ばかりは、お互いが、まぎれもなく、同じ一族であることを、感じました。お互い、似てることを、喜んではいませんが。