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やっぱりシェル型が似合う「シンプルなマドレーヌ」
このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本
シェル型って、なんとも可愛い
原型は、ホタテ貝とも
熊の手のひらとも、言われていますが
私はホタテ貝派です
昔からこのケーキ型が大好きで
一度、手放したシェル型を
また買ってしまいました
シェル型のお皿…イギリス・ロイヤルウースター社製（廃盤品）
材料
薄力粉…150g
玉子…3コ
グラニュー糖…100g
バター…150ｇ
バニラオイル…３滴
マドレーヌ型…富澤商店 ちょっと凹凸が少ないのが残念！
「シンプルなマドレーヌ」の作り方
１ バターは、電子レンジで溶かしてから、冷ましておく。
２ 玉子は、砂糖を入れて、固くなるまで泡立てる。
３ バニラオイルを入れて、軽く混ぜる。
４ 薄力粉を、ふるいながら、玉子のボウルに入れる。
５ 粉っぽさがなくなるまで、切るように混ぜ合わす。
６ 生地をお玉１杯ほど、別のボウルに取り、溶かしバターを入れる。
７ バターが見えなくなるまで、しっかりと混ぜ合わす。
８ バターを混ぜた生地を、元のボウルに戻す。
９ バターが均等に混ざるよう、軽くかき混ぜる。
10 シェル型に、流し入れる。
11 160度のオーブンで、20分ほど焼く。
12 串をさして、なにもつかなくなれば、出来上がり。
こういうバターケーキは、
しっかりと色づくまで焼いた方が
香ばしくて、いい感じです
かなりのカロリーですが
ついつい、食べてしまいます
バターの多いお菓子は、買うと高いので
こうやって、手作りすると
お得な気がします
手でつまめるお菓子は
子どものおやつにも、いい感じです
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