手間いらずのご飯のお供「豚バラの生姜焼き」
しょうが焼きは、専用のタレが売っているほどポピュラーな食べ物です。
でも、別に市販のタレを買わなくても、家で簡単に作れます。
タレの材料は、しょうがとしょうゆと砂糖の3つだけ。チューブのしょうがを使うと、あっという間に出来上がります。
材料
豚ばらの薄切り肉…250グラムくらい
しょうが(チューブ)…10センチくらい
しょうゆ…大さじ4
上白糖…大さじ2
サラダオイル…大さじ2
青ネギ…1本
「豚ばらのしょうが焼き」の作り方
1 ボールに、タレの材料を入れる。
2 お箸で、ざっと混ぜる。
3 豚バラ肉を入れて、手でしっかりともみ混む。(手にポリ袋をかぶせて混ぜてます!)
4 5分置く。
4 フライパンにサラダオイルを入れ、温める。
5 豚肉を入れて、さっと炒める。3分くらい。
6 出来上がりに、青ネギを散らす。
ポイントは、豚バラの薄切りを使うことです。豚バラの薄切りは、火の通りが早いし、冷めても固くならない。要は、初心者向けの、とても扱いやすい食材。
しょうが焼き用のロース肉よりも、ずっと美味しく出来上がります。
ご飯にも、お酒にも、お弁当にも。
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