このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

小さなキッチン家電、結構好きです。使ってみると、便利なものが多いから。

その中でも、スピードカッターは、おススメします。お料理にも、お菓子作りにも、使えます。ちなみに、私のスピードカッターは、2台目。

テスコムという、同じブランドのものを、使い続けています。これは、スピードカッターの中で、一番安価なもの。

でも、安価ゆえに、作りが単純で、使いやすいのです。しかも、本体が強化ガラスなので、匂いがつかず、洗いやすい。

お料理に、一番活躍するのは、ミンチを作るとき。市販のミンチは、脂の量が多くて、火を通すと、小さく縮んでしまうのが嫌で。

普通の薄切り肉を、カッターにかけると、脂の量を減らせるので、ハンバーグでも、ギョーザでも、大きさが保てます。

それに、ちょっと粗挽きになって、ミンチ肉の大きさも、マチマチになるところが、いい。しかも、ミンチで買うよりも、安上がり。

それと、カボチャのスープや、じゃがいものスープを、裏ごしする代わりに、カッターにかけると、手早いです。

これも、ちょっと粒が荒いところが、家庭料理らしくて、いい感じに仕上がります。

お菓子作りに使うのは、私の大好きな、サブレ（フランス風のクッキー）を作るとき。

サブレは、のし台の上で、生地を、こすりつけるようにして、こね上げるのですが、それを、カッターがやってくれる。しかも、30秒で！

チーズケーキのたねを作るときも、ハンドミキサーよりも、簡単。全部の材料を入れて、やはり30秒回すだけ。

色々なことに使うわけではないけれど、なくてはならないもの。

コツと言えば、すぐに出せるところに、しまっておくことでしょうか。これは、スピードカッターだけに、限りませんが。

スピードカッターの宣伝に、なってしまいました。