フライパンはビタクラフトの「ソフィアⅡ」
フライパンや鍋が好きです。料理がしたいのではなく、私のおままごと道具。限りなく、その形と機能性が好き。
なので、フライパン、今のところ、5枚持っています。そんなに料理をしないのに!
愛用しているのは、アメリカのビタクラフト製の、ソフィアⅡシリーズ。
ビタクラフトのお鍋は、高価で手が出ないのに、なぜか、フライパンは安め。私はもっぱら、バーゲンで揃えたので、2,000円から5,000円まで。
28㎝・26㎝・22㎝のフライパンに、28㎝・26㎝のウィックパン(深めのフライパン)。
実家にも、2枚持って行ったので、合計7枚買ったことになります。でも、まだ欲しい。24㎝のフライパンとウィックパン、22㎝のウィックパンを。
デザインが、シンプルで無駄がないこと、作りが堅牢。持ち手の角度も、持ちやすさも、見事。重すぎず軽すぎず、持ち上げた時の、バランスも、見事です。
大は小を兼ねるといいますが、私は、鍋やフライパンは、その料理の量にあったものを、その都度選びたい。
たとえば、目玉焼きを焼くとき、玉子が、2コと4コと6コで、フライパンを替えたいのです。その方が、いい具合に出来上がります。
料理が上手な人だと、どのフライパンでも、上手に量が出来るのでしょうが、私程度では、フライパンに助けてもらう必要が。
まあ、それは言い訳。要するに、フライパンが好きなので、いくつも持っていたいのです。
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