このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

最近、紫色の野菜が、流行っているんでしょうか。色のついたカリフラワーも、スーパーで見かけるし、スイスチャードという、紫色の菜っ葉も、売っていました。

そして、先日、紫色のとうもろこしを見つけたので、調理してみました。

材料

紫色のとうもろこし…1本
食塩…大さじ１

「紫色のとうもろこし」の作り方

１　トウモロコシの皮を剥ぎ、4つに切る。

２　塩を入れたお湯で、5分ほど茹でる。

このトウモロコシを茹でていると、お湯が、ものすごい紫色になってきます。なんだか、変な実験をしているみたい。

アントシアニンなんでしょうか。

食べた感想。ちょっと、木の実のような、香ばしい味がします。

もう一度食べたいかと言われると、私は普通のスートコーンの方がいいかな。でも、なんでも経験ですから。