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竹の子のレシピが続きます

私は、別に竹の子が好物というわけではない

でも、自分で買った以上
なんとか消費するしかないと

今回の天ぷらで、今シーズンは最後です

材料（2人分）

竹の子の根っこの方…5㎝くらい
てんぷら粉…カップ半分
サラダオイル…鍋に2㎝くらい

「竹の子の天ぷら」の作り方

１　竹の子は、1センチほどの半月に切る。

２　てんぷら粉に、分量の水を入れて、軽く混ぜ合わす。

３　竹の子を入れて、衣をつける。

４　温めたオイルで、衣がパリッとするまで、揚げる。

５　お皿に盛り、岩塩を添える。

竹の子は、すでに火が通っているので
長時間揚げる必要は、ありません

中が、温まればいいので
裏表合計3分くらいでしょうか

竹の子だけでは味気ないので
茄子や白身の魚など、
一緒に揚げるといいでしょう

その場合、竹の子から、揚げてください
竹の子の場合、全く油が汚れないので