このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

とてもシンプルな材料に作り方
でも、とびきり美味しいケーキになります

決め手は、小麦粉を使わず
アーモンドプードルのみで作ること

見栄えはイマイチでも
味は、保証します

素朴でかつ贅沢な、スウェーデンのお菓子です

材料（15センチケーキ型1コ分）

玉子…2コ
グラニュー糖…50ｇ＋50ｇ
溶かしバター…50ｇ
アーモンドプードル…150ｇ
レモンの皮のすりおろし…半コ分
バニラオイル…3滴

「アーモンドトルテ」の作り方

１　卵白と砂糖もう半分をホイップして、固めのメレンゲを作る。

２　ボウルに、卵黄と砂糖半分を入れる。

３　ハンドミキサーで、白っぽくなるまで混ぜる。

４　溶かしバターを入れて、底から混ぜ合わす。

５　バニラオイルと、レモンのすりおろしを入れて、軽く混ぜる。（ここでは、身近にあったスダチのすりおろしを使ってます）

６　アーモンドプードルを入れて、混ぜ合わす。

７　メレンゲを、少しずつ卵黄の中に入れて、泡をつぶさないよう、さっくりと混ぜる。

８　サラダオイルを塗った型に、出来上がった生地（固め）を入れる。

９　170度のオーブンで、真ん中に串をさしても何もつかなくなるまで、30分くらい焼く。

10　型から取り出し、冷ます。

11　粉砂糖をかける。

スポンジケーキではなく、
どっしりとしたバターケーキです

混ぜ方に、コツもありません
ただ、混ぜ合わすだけで
美味しく出来上がるのは、不思議です

スウェーデン式にすると
このトルテの上に
グレーズ（砂糖衣のこと）をかけるようです

好みでどうぞ