このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

鶏肉をメインにしたお鍋も
美味しいものです

そこまでいろいろな具は、不要です

鶏のお出汁をしっかりと吸ってくれる具であれば
なんでも、美味しいのです

材料（2人分）

鶏のもも肉…1枚
鶏のつくね…8コ
ちくわ…1パック
葉付きのカブ…中1コ
薄揚げ…2枚
絹ごし豆腐…150g×２コ
スダチ…2個分
昆布…15センチ角くらい
ポン酢…カップ１
柚子胡椒…小さじ２
ごま油…大さじ１

「鶏の鍋」の作り方

１　鍋にお湯を沸かし、昆布と、ぶつ切りにしたもも肉を入れ、30分ほど煮る。

２　その間に、具を準備する。

３　カブは、厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。

４　カブの葉っぱは、よく洗ってから、5センチほどに切り、ごま油でさっと炒める。

５　そのほかの材料も、食べやすい大きさに切る。

６　カブとつくねを入れて、10分ほど煮る。

７　そのほかの材料を入れて、暖かくなったら、火を止める。

８　2つに切ったスダチを、鍋に入れる。

９　鍋ごと、食卓に運ぶ。

10　取り分けながら、ポン酢で食べる。

2人分の時は、あらかじめコンロで炊いたものを
食卓に運びます

その方が、後片付けが楽
そうなると、作る頻度が多くなる

いうことなしです

残ったお出汁は、ざるで濾してから保存すると
次回にも使えるし
おじやにしても、美味しい

スダチは、そのままお出汁に放り込むと
お出汁も材料も、ちょと凝った味になります

別に絞らなくてもいいです
そのまま入っているのも、野趣がありますね

寒くなってくると、やはりお鍋
材料に凝りすぎず
気軽にどうぞ