このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本
ブログ名を少しだけ変更しました - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

祖父母は、岡山大空襲のあと、山の中にある古家に
移り住みました

なので、私たち従妹10名が、休暇を過ごすのは
山間の、祖父母の家でした

春になると、そこら中に、土筆が生えてました
それこそ、コンクリートの塀の間からも

よく晴れた春の午前中、従妹たち総出で、
土筆採りに出かけました

庭の縁台の上には、土筆の山が

おそらく、お祖母をはじめとする大人たちが、
このあと、はかまを取ったりと、
大変だったのかも、しれません

いい思い出です

今、私の住む地域には、土筆が生えているところは
ありません
でも、幸い、道の駅で、土筆を買うことが出来ました

鶴文様の和皿…産地不明

材料

土筆…1パック（50本くらい）
上白糖…大さじ山１杯
しょうゆ…大さじ２
サラダオイル…小さじ１

茹で用の食塩…大さじ１

「土筆のつくだ煮」の作り方

１　土筆のはかまを、ひたすら取る。

２　ざっと洗う。

３　お鍋に、土筆と塩を入れ、1分ほど湯がいて、アクを取る。

４　フライパンに、サラダオイルを入れる。

５　軽く絞った土筆を入れ、軽く炒めて、水分を飛ばす。

６　砂糖としょうゆを入れて、炒りつける。

７　２～3分炒りつけて、味が浸みたら、火を止める。　

なんていうことのない、簡単な料理です
でも、私にとっては、幸せの味

食べるたびに、幸せな日々を思い出すことが出来る
料理って、素敵です

このブログを書くために、再度、料理をするようになって
私は、料理のもつ力を
知った気がします

夕食時に、土筆を食べながら、
私は、子どもの頃の、美しい風景や、楽しかった遊びを
思い出し豊かな時間を、過ごしました

過去と現在の、コラボレーションです