このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

ココアは、大好きな飲み物です。小さな時、近所にあった喫茶店で、目の前で、ココアを作ってもらっていました。

なので、今でも作り方を覚えています。

便利なインスタントココア（調整ココア）も売っていますが、「純ココア」を使ってください。味が違います。

材料（一人分）

純ココア…大さじ１
砂糖…小さじ１～２
牛乳…150ml
水…大さじ１
ホイップクリーム…適量

「本格的なココア」の作り方

１　小鍋に、ココアと砂糖と水を入れて、しっかりと練る。

２　しっかりと練ったら、火にかけて、艶が出るまで溶かす。

３　牛乳を入れて、温める。

４　わーっと泡が出て、膨張してきたら、火を止める。

５　厚手のカップに入れる。

６　ホイップクリームを、ココアの表面にのせる。

純ココアは、日本の森永やオランダのバンホーテンのものが、どこのスーパーでも手に入ると思います。私の使っている缶は、10年ほど前の、バンホーテンの限定缶。

ココアの時のホイップクリームは、わざわざ作るのではなくて、他のお菓子であまったものを転用すれば、十分です。

ホイップクリームがなければ、生クリームをそのまま入れても。

出来れば、植物性よりも動物性の方が、ココアの場合は美味しいです。