このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

急にお酒が飲みたくなって、でも乾きものの酒の肴の気分でない時に、すぐに作れます。

今回は、マッシュルームを使いましたが、すぐに火の通るものであれば、なんでもいいのです。しいたけでも、しめじでも、茹でたブロッコリーでも。

貝殻のお皿…イギリス・ロイヤルウースター

材料
ブラウンマッシュルーム…1パック
ホワイトマッシュルーム…1パック
アヒージョの素…１パック
オリーブオイル…大さじ２
チューブにんにく…3センチほど

「マッシュルームのアヒージョ」の作り方

１　マッシュルームは半分に切る。

２　フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れる。

３　にんにくの香りがたったら、マッシュルームを入れてさっと炒める。

４　アヒージョの素を振りかけて、マッシュルームにからめる。

本当は、マッシュルームは、半分に切った方が美味しい。

この日はあまりにも疲れていて、どうしても包丁を使う気にならなかったので、丸ごとでしたが、ちょっと味の絡みが悪いようです。

そして、茹でエビや茹でタコなどの、タンパク質を入れた方が、グンと美味しくなります。

アヒージョの味を再現しようとすると、結構面倒です。その点、このアヒージョの素はよく出来ています。

せっかく美味しいインスタントがあるので、活用すると楽しくなるのでは。

私がはじめてアヒージョを食べた日から20年、アヒージョがこんなに一般的なものになるとは、ちょっと不思議です。