このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

クレープの皮を焼いて、クレープシュゼットを作りましょう。

クレープシュゼットは、一時期、ホテルで流行ったことがあります。目の前で、クレープシュゼットの仕上げをして、アルコールを燃やすのです。

でも、そんな難しくしなくても、簡単に作れます。

マーマレードが好きな人には、特におススメします。

　お皿…馬の模様のプリント　多分そごうの景品（非売品）　和皿
　カップ＆ソーサー…デンマーク・ロイヤルコペンハーゲン「プリンセス」

材料（2人分）
　クレープ…4枚
　マーマレード…小さじ４
　砂糖…大さじ２
　バター…40g
　オレンジジュース…100ml

「クレープシュゼット」の作り方

１　クレープの表面に、バター少々とマーマレードをのせ、４つに折る。

２　フライパンを熱して、残りのバターとクレープを並べる。

３　オレンジジュースと砂糖を入れて、グツグツとなるまで、5分ほど煮る。

４　お皿に盛り、上から、フライパンに残ったソースをかける。

ちょっと酸っぱいと思ったら、砂糖やジュースの量で加減してください。クレープ自体が甘くないので、ある程度砂糖を入れないと、まろやかなソースになりません。

お酒を入れるなら、オレンジで作るグランマニエかコアントローを。製菓用に小瓶で売っています。ただ、おやつにするときは、お酒はなしの方が、食べやすいです。