このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

以前に、「帆立のプロヴァンス風」を紹介したことがあります。帆立は、洋風もいいですが、和風もいいものです。

今回は、にんにくと醬油で、味をつけました。ただの普通のおかず感があって、食卓になじみます。

楕円皿…ロイヤルコペンハーゲン「ブルーフルーテッドメガ」

蒸しベビー帆立…１パック
ごま油…大さじ２
砂糖…大さじ２
醤油…大さじ２
チューブにんにく…５㎝ほど
七味…少々

「帆立のにんにく醤油」の作り方

１　フライパンに帆立を入れて、ごま油で、カリッとなるまで、炒める。

２　砂糖と醬油とニンニクを入れて、さっとからめる。

３　好みで、七味を入れる。

しっかり炒めることで、帆立のひもの部分が、カリッとして、いい感じです。

熱くても、冷たくしても、美味しいおかず。お酒にもぴったりです。