このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

今回は、イタリア語で「薪」と言う意味の、クリスマスケーキを、作りましょう。

私は、フランスの「ブッシュ・ド・ノエル」よりも先に、イタリアの「トロンコ」を知ったので、今でも薪のケーキは、「トロンコ」です。

ただ、私の持っている、婦人の友社の本以外で、「トロンコ」を扱ったものは、ないのです。

他の方のブログでも、同じことを書いていらしたので、本当にイタリアにあるのかどうかは、不明です。

楕円皿…ロイヤルコペンハーゲン「ブルーフルーテッドメガ」

ロールケーキ…出来上がったもの20センチ
バタークリーム…前述で作った分量
ココア…大さじ2
粉砂糖…大さじ1

シリアル皿…グムンドナー「緑の小花」

「トロンコ」の作り方

1　バタークリームを、２対１に分ける。

2　ココアは、大さじ1のお湯で溶かし、練っておく。

３　多い方のクリームに、ココアを混ぜて、チョコクリームを作る。

４　ロールケーキの端を、１センチ分だけ、先に切っておく。

　
５　ロールケーキの両端に、白いクリームを塗って、フォークの先で、切り株の模様をつける。

6　チョコクリームを全体に塗って、フォークの先で、樹の幹の模様をつける。

７　ロールケーキの端を2つに巻き直して、幹に貼り付ける。

８　同じように、クリームを塗り、模様をつける。

９　食べる直前に、粉砂糖を、茶漉しで振りかける。

この薪の上に、緑色のクリームで、蔦を絞るのもあり。色々飾りつけて、楽しんでくださいね。

ただ、センスが問われるので、そこは注意を。

私は、きのこの山を使ってました。上に、雪に見立てた粉砂糖がかかると、なかなかいい感じです。

でも、たけのこの里は、やめた方がいいです。日本の里山になっちゃいますから。