このブログの「目次」と「分類」 - 「おままごとSTYLE」60歳からの暮らし読本

クリームチキンは、
汁気のないホワイトシチューというか
マカロニの入っていない、
グチャグチャのグラタンというか

見た目はイマイチですが
クリーム系の味が好きな人は
多分、大好きになると思います

材料（2人分）

鶏のもも肉…大１枚
玉ねぎ…中１コ
バター…大さじ３くらい
薄力粉…大さじ山1杯
牛乳…300ml
塩コショウ

「クリームチキン」の作り方

１　鶏肉は、一口大に切り、塩コショウする

２　フライパンを火にかけ、バターを溶かす

３　鶏肉の表面がきつね色になったら、薄切りにした玉ねぎを入れて炒める

４　玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を入れて、全体にからめる

５　粉っぽさがなくなるまで、炒める

６　牛乳を入れて、しっかりと混ぜ合わす

７　弱火で、10分ほど、煮込む

８　クリーム状になったら、塩コショウで味を整え火を止める

丁寧に作るのであれば
多分、バターと薄力粉と牛乳で
丁寧に、ホワイトソースを作るのだと思います

でも、このクリームチキンは
全ての材料を、鍋で混ぜてしまいます

クリームが茶色っぽくなりますが
私は、チキンの焦げ目も混ざり合った
この作り方の方が好き

昔、本で見たときは
クリームチキンのまわりに
クラッカーを飾ってありました

でも、クラッカーやパンよりも
ご飯の方が似合うと、私は思います