このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

サブレの生地を使って、2種類のクッキーを作ってみましょう！粘土遊びみたいに、自分の好きなように、形作ってください。

材料

サブレ生地…2単位分
今まで一番多く作ったクッキー「サブレ」 - 「おままごとSTYLE」家事読本
ココア…小さじ山１杯
グラニュー糖…大さじ３

「ココアロールクッキー」と「マーブルクッキー」の作り方

１　出来上がったサブレ生地を、３対２に分ける。

２　少ない方の生地を、スピードカッターに戻して、ココアを入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

３　出来上がった生地を、半分ずつに分ける。

４　ココアロールクッキー用として、白い生地を長方形に伸ばす。

５　棒状にしたココア生地を、上にのせて、海苔巻きのように、巻く。

６　端の部分を、しっかりと指で押さえ、継ぎ目が見えないよう、くっつける。

７　ラップで包み、冷蔵庫で寝かす。

８　マーブルクッキー用に、2色の生地を、棒状に伸ばし、2つを合わせる。

９　不規則にねじって、マーブル模様を作る。

10　ラップで包み、冷蔵庫で寝かす。

11　5㎜幅に輪切りにして、片方に、グラニュー糖をつける。

12　クッキングペーパーの上に並べ、180℃に温めたオーブンで、15～20分焼く。

13　しっかりと焼き色がついたら、オーブンから出す。

14　網の上で、パリッとするまで冷ます。

ココアを入れすぎると、生地が固くしまってしまいますが、白と黒のコントラストが、はっきりしている方が、見栄えがいい。

本当は、焼き色をつけない方が、これまた、コントラストがいい感じですが、焼き菓子は、しっかりと焼いた方が、美味しいです。

写真のは、ちょっとやりすぎですが。目を離してたら、こうなってしまいました(-_-;)