このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本

日本で一番人気のある、いちごのショートケーキ。これは世界中で当たり前のケーキではなく、日本が発祥のもの。

ペコちゃんでおなじみの不二家が作ったと言われています。フワフワのカステラとイチゴと生クリームの見事なコラボレーション。

嫌いな人は、いないというくらいにポピュラーですよね。

洋菓子の本場フランスにも、一応いちごのショートケーキらしきものが存在します。「フレジエ」という名前のケーキ。

一度も、食べたことも、洋菓子店で見かけたこともなかったけれど、先日、初めて「フレジエ」を見つけました。

大阪市福島区にオープンしたばかりの「パティスリーフィロ＆カンパニー」でのこと。

上がフランス菓子の「フレジエ」、下が「いちごのショートケーキ」です。

ケーキの切り口でわかるかもしれませんが、その大きな違いは、使っているクリーム。「フレジエ」は、バタークリームを使っているんです。

私は、ホイップクリームのケーキがあまり得意ではなくて、むしろ、昔風のバタークリームの方が好みです。今の時代はバタークリームのケーキはほとんど売っていないので、仕方なく家で作るくらい、バタークリーム好き。

でも、いちごとバタークリームの組み合わせは、私は、あまり好みではないかも。このお店のバタークリームは最高に美味しいのだけれど、いちごじゃない方がいいかな。

カップ＆ソーサー…ウェッジウッド 「グレンミスト」
　　有名なスージー・クーパーデザインのもの

でも、こんな風に、食べ比べをするのは楽しいことです。「パティスリーフィロ＆カンパニー」の他のケーキも、食べてみたい。

まるで宝石店みたいに美しくて、工房みたいに機能的な、とても素敵なお店でした。

次は、私の一番好きな「モンブラン」にチャレンジの予定。決してお安くはない値段ですが、日頃、働きどおしなので、これくらいの贅沢はしても、バチはあたらないでしょうね。